走过青葱岁月，喝过遍地美酒，最难忘的还是家乡的纯酿。

今天带大家走进一款咱长春人的老白酒——关淳！

(资料图片)

还是那个老味道，清醇干冽，让人回味。

关淳酒，关存酿，故事要从吉林省一家亲酒业公司总经理张关存说起。

“五云南国在天涯，六诏山川景物华”，云南，处处皆是风景。1972年出生于云南曲靖陆良的张关存，13岁时因一次事故失去了左腿。高中毕业后，张关存只身来到昆明济世之家学习缝纫，并与因意外而致右腿残疾的丈夫唐立国相识相恋，喜结连理。1994年，张关存跟随丈夫来到其老家吉林长春。虽然两人都身有残疾，但仍了然靠双手努力为生活打拼，夫妻俩做起了贩卖水果的小买卖。由于不习惯长春冬天的寒冷，张关存经常被冻伤，雪后的道路常常结冰，这也导致她频繁摔倒。

1997年，因张关存不能适应东北气候，夫妻二人又返回了云南老家。

在云南，夫妻二人做起了水果批发生意，虽然既苦又累，生活却有了保障。眼看着日子一天天好转，可厄运却不幸降临。

1998年，他们年幼的儿子因一次意外不幸去世，丈夫急火攻心患上急性肝炎，给儿子和丈夫治病花光了家里所有的积蓄还欠下了外债。为了赚钱还债，也为了离开伤心之地，夫妻俩再次回到丈夫的老家长春市。

张关存说：“失去儿子后，为了离开那块伤心之地，我不顾家人的再三劝阻，决定陪丈夫回到长春市二道区四家乡，当起了面朝黄土背朝天的农民。开始了种地的生活。”

然而，第一年种地他们就遇到了百年不遇的特大春旱，家家户户都挑水种地。由于张关存与爱人都身有残疾，不能挑水，只好一桶一桶地拎水，在当地村干部的帮助下，用车 拉水帮她种地，使她度过了春耕这道难关。这次困难提醒了张关存，光靠种地肯定不行，别说是致富，就连基本的生存问题都很困难。

坚强的张关存并没有被击倒，而是越挫越勇。于是，她与爱人经过考察，准备养猪和一些禽类。因为当时，猪和禽类的行情很好，很有市场。他们东挪西凑借了点资金，盖起了猪圈养猪、盖起了鸡舍、鸭舍和鹅舍。就这样，他们开始有了一些收入。可以说，养殖业也让她们赚的了第一桶金。经过一段时间的发展，她们的养殖业越做越顺。

经过市场调查，张关存同爱人又决定发展肉牛养殖项目。张关存在老家时就懂些酿酒技术，利用酒糟喂牛，既能转化粮食又能降低养牛的成本，这可是个一举两得的生意。说干就干！在乡村两级政府及亲朋好友的大力支持下，张关存投入1.5万元建起了一栋标准化牛舍。把种植的粮食拿来酿酒，白酒出售，酒糟喂牛，牛粪便沤肥灌溉农田，这就形成了一条自给自足的生态产业链。

当时，张关存一共购进十八头肉牛饲养。但每天必须烧三锅酒的酒糟才能供上牛吃。而每锅酒至少要四个小时。就这样，张关存与爱人每天工作都要超过17个小时，长时间的劳作使二人的身体有些吃不消，晚上疼痛脚的两人都无法入睡。但张关存夫妇俩硬是挺了过来。

虽然她们大部分时间的一天三餐都在牛舍吃。但这些牛在她们精心的饲养下，长的膘肥体壮，她们看在眼里，喜在心上。然而到牛出栏时，似乎命运又来了一个“急转弯”。一场非典造成牛的价格猛跌，一头牛赔了900元，这样一算张关存养牛赔一万多元。

这次失败给了张关存当头一棒，这些钱都是借的，可怎么还呢？她不甘心，总是在劝说自己一定要坚强，要经得起考验，不能成为社会的累赘，要自强自立。接下来，张关存和爱人又到周边比较富裕的地方考察。通过了解得知食用菌产业是一项很有发展前途的产业。尤其在吉林省更具有广阔的发展空间。于是，张关存决定在坚持酿酒的同时，发展食用菌栽培。

“搞食用菌栽培后，我与爱人每天早上3点多起床，白天她装袋，爱人进料，晚上我接菌。那段日子我们每天只能睡3个小时，手脚都裂开了一道道口子。”回想起那段日子， 张关存仍非常难忘。经过这样的努力，张关存的食用菌喜获丰收，脸上也露出了久违了的幸福和微笑。不久女儿降生了，更给她们家增添了喜庆。

到了后期，由于精力有限，张关存放弃了食用菌项目，一心一意的酿酒。这样的拼搏精神，感动了一位老人，他是谁呢，张关存，唐立国夫妻两的酿酒创业路上又发生了哪些故事呢？我们下期揭晓。

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